Suất ăn công nghiệp là lựa chọn ưu tiên của chúng ta trong xã hội ngày càng phát triển hiện nay. Vậy suất ăn công nghiệp là gì? Có những loại nào? Nếu bạn đang thắc mắc về những vấn đề này, hãy cùngđi tìm câu trả lời trong bài viết nhé!
Suất ăn công nghiệp là gì?
Suất ăn công nghiệp được hiểu hơn giản là suất cơm phần. Những suất ăn này sẽ bao gồm đầy đủ các món mặn, món xào, súp và món tráng miệng. Nó thường được sử dụng để phục vụ bữa trưa, bữa tối hoặc suất ăn ngoài giờ cho nhân viên, công nhân, viên chức, học sinh nội trú,…
Suất cơm công nghiệp được sản xuất, chế biến trên dây chuyền hiện đại đảm bảo số lượng lớn. Không chỉ đáp ứng về thời gian, số lượng mà chất lượng của những suất ăn này cũng cần phải đảm bảo đầy đủ các tiêu chí vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Những loại suất ăn công nghiệp phổ biến
Tùy vào mục đích và nhu cầu của khách hàng, hiện nay trên thị trường có 5 loại suất ăn phổ biến như sau!
Suất ăn cho các bữa tiệc ngoài trời
Những bữa tiệc ngoài trời cần một lượng lớn thức ăn cùng lúc nên suất ăn công nghiệp là sự lựa chọn phù hợp. Nhưng hầu hết các bữa tiệc ngoài trời chủ yếu là tiệc liên hoan hoặc đám cưới nên các suất ăn cũng cần được chuẩn bị công phu và cầu kỳ hơn. Mỗi khách hàng sẽ lựa chọn những món ăn khác nhau, phù hợp với sở thích và túi tiền của mình.
Thông thường, để phục vụ suất ăn cho các bữa tiệc này, nhà cung cấp sẽ bố trí một bếp ăn tạm thời gần khu vực tổ chức sự kiện. Nguyên liệu thô sẽ được chuẩn bị và xử lý trước. Công đoạn chế biến sẽ được thực hiện tại đây để đảm bảo hương vị của món ăn cũng như tiến độ công việc.
Suất ăn cho các bữa tiệc trong nhà
Loại suất ăn này thường được phục vụ trong các khách sạn hoặc khu nghỉ dưỡng. Đó có thể là buffet chính thu phí khách hàng hoặc buffet sáng miễn phí cho khách lưu trú. Hình thức này được chế biến đa dạng, bao gồm món Việt, món Tây, món Âu tùy theo nhu cầu của thực khách.
Suất ăn công nghiệp phục vụ tại các nhà máy, xí nghiệp, trường học
Ở nước ta đây là loại suất ăn phổ biến nhất. Với mỗi đối tượng sinh viên, công nhân, nhân viên văn phòng, công chức… sẽ có cách nấu và chế độ dinh dưỡng khác nhau. Tuy là suất ăn nhanh, tiết kiệm thời gian nhưng cần đảm bảo dinh dưỡng và không gây cảm giác nhàm chán cho người ăn. Và đặc biệt, khẩu phần ăn luôn được đảm bảo
Suất ắn phục vụ cho các sự kiện xã hội
Đối với những sự kiện bất ngờ như hội chợ, cuộc thi, sự kiện đường phố, bạn có thể chọn loại suất ăn này. suất ăn đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng, dễ ăn và tiết kiệm thời gian.
Tiêu chuẩn cho suất ăn công nghiệp đạt chuẩn
Có thể thấy, các loại hình suất ăn công nghiệp rất đa dạng và đóng vai trò quan trọng ở thời điểm hiện tại. Để có được một suất ăn chuẩn, bạn cần phải đáp ứng đầy đủ các tiêu chí dưới đây.
Về cơ sở chế biến suất ăn
Cần đầu tư vào các đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp tại Bình Dương và cung cấp các thiết bị chuyên dụng để sơ chế, chế biến thực phẩm. Hơn nữa, để đảm bảo an toàn, tránh lây nhiễm chéo, cần thiết kế theo nguyên tắc một chiều. Ví dụ: sẽ được chia thành các khu vực riêng biệt như khu bảo quản, khu chế biến thực phẩm sống và khu vực riêng dành cho thực phẩm đã nấu chín.
Về nguyên liệu chế biến suất ăn công nghiệp
Các nhà cung cấp ưu tiên lựa chọn nguyên liệu có nguồn gốc xuất xứ tốt, còn hạn sử dụng, không bị hư hỏng, mục nát. Tuyệt đối không sử dụng chất tạo màu, phụ gia thuộc danh mục cấm do Bộ Y tế quy định. Những thực phẩm hết hạn sử dụng, hư hỏng cần được vứt bỏ để không gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người ăn phải.
Về bảo quản thực phẩm
Khi lựa chọn nguyên liệu để chế biến, các đơn vị cần phải bảo quản theo đúng quy định. Nếu bảo quản tốt và đúng cách, suất ăn mới sẽ đảm bảo dinh dưỡng và an toàn. Chia thực phẩm thành các loại riêng biệt và sử dụng hộp đựng chuyên dụng.
Về nhân viên
Các cơ sở sản xuất suất ăn cần đào tạo công nhân đúng cách về thông tin vệ sinh, an toàn thực phẩm. Thực hiện đúng quy trình vệ sinh cá nhân, rửa tay bằng xà phòng trước khi chế biến. Hơn nữa, hãy đi khám sức khỏe định kỳ để kịp thời phát hiện các bệnh dễ lây lan qua tuyến nước bọt và hệ hô hấp. Khi chuẩn bị hoặc chia sẻ suất ăn, bạn cần đeo khẩu trang, mũ, găng tay và các thiết bị chuyên dụng thay vì dùng tay.
Về thực đơn suất ăn công nghiệp
Thực đơn cho suất ăn là một trong những yếu tố quan trọng nhất. Thực đơn cần được lên kế hoạch trước để đảm bảo các món ăn không bị lặp lại và cân bằng dinh dưỡng. Đặc biệt không làm mọi người cảm thấy nhàm chán.
Khang Võ – Cung cấp suất ăn công nghiệp chất lượng, giá tốt
Khang Võ là nhà cung cấp suất ăn công nghiệp đảm bảo chất lượng, giá cả tốt. Hợp tác với Khang Võ là một lựa chọn vô cùng sáng suốt. Tại đây có đội ngũ nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp, sẵn sàng cung cấp số lượng lớn. Tất cả đều đã trải qua các khóa đào tạo kỹ lưỡng về quy trình chế biến thực phẩm cũng như dịch vụ chuyên nghiệp. Khang Võ chuyên cung cấp suất ăn công nghiệp Bình Dương, Sài Gòn, Bình Phước, Đồng Nai,…
Khang Võ có đầy đủ giấy tờ chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm từ các cấp chính quyền. 100% nguyên liệu đều có nguồn gốc rõ ràng, tươi ngon. Đơn vị này cam kết không sử dụng thực phẩm hư hỏng, hết hạn sử dụng, không sử dụng phụ gia hay hóa chất gây hại cho sức khỏe.
Thực đơn của Khang Võ được xây dựng phù hợp với khách hàng, liên tục thay đổi để giúp mọi người ăn ngon hơn. Đặc biệt, đơn vị luôn đầu tư vào cơ sở hạ tầng chất lượng và máy móc hỗ trợ.
Thông tin liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN SX-TM THỰC PHẨM KHANG VÕ
- Hotline: 0973 022 922 – 0909 929 974
- Email: contact@khangvo.com
- Website: khangvo.com Hoặc: www.suatancongnghiep.com.vn
Với những chia sẻ trên chúng tôi hy vọng bạn đọc sẽ hiểu rõ suất ăn công nghiệp là gì và có thêm những thông tin hữu ích về suất ăn công nghiệp. Hi vọng bài viết này đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích!
